G.S.M. – Jolis Mots – Grande Réserve IGP Viticulteur Fonjoya

Das Weingut liegt an den Ausläufern der Ebene von Larzac. Mit einer Höhe von 100 bis 300 Metern bietet die Region eine außergewöhnliche Vielfalt an Mikrolandschaften. Der Boden, meist aus Ton und Kalk, reich an Kies, profitiert im Sommer von einem trockenen und heißen Klima. Die IGP Mont Baudille ist ein kleines und einzigartiges Gebiet mit einer begrenzten Produktion.
Der Mont Saint Baudille (848 m) liegt am äußersten Rand des Seranne-Massivs und bietet eine bemerkenswerte Aussicht, die sich über die gesamte Weinbauebene der Herault-Region bis zum Mittelmeer erstreckt. Dieses riesige Amphitheater erhielt seinen Namen in der Ära der Weinetikettierung und erstreckt sich über ein Dutzend Städte und Dörfer, darunter Saint-Saturnin, wo sich das Weingut Fonjoya befindet 

Anbaugebiet: Mont Baudille/Languedoc/Frankreich

Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Bodenart: kalkhaltiger Ton

Alkohol: 13 % Vol.

Lagerdauer: 3 - 4 Jahre

Restzucker: 11,86 g/l

Säure: 3,08 ‰

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Charakteristik: Granatrote Farbe mit intensiven Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von
Kakaobohnen, Erdbeermarmelade und Vanilleschote. Am Gaumen ist er rund, dicht, feinschmeckerisch mit Röstnoten.