Pouilly Fumé A.C. Viticulteur André Dezat

Seit 1550 kultiviert die Familie Dezat Wein in Sancerre am Massiv „Piton de Sancerre“ am linken Flussufer der Loire und gehört damit zu den ältesten Weinbaufamilien dieser Region. André Dezat ist seit 1948 für die Weinberge und die Weinbereitung zuständig, wobei ihn seine Söhne Louis und Simon tatkräftig unterstützen. Die alten Reben wachsen auf einem besonderen Terroir. Das Ergebnis sind ausdrucksvolle Weine, wie sie nur die Gesteinsformationen des Jura hervorbringen können. Die Domaine arbeitet mit modernsten Mitteln. Die handgelesenen Trauben werden in pneumatischen Pressen gekeltert und unter kontrollierten Temperaturen vergoren.

Anbaugebiet: Loire/Frankreich

Rebsorten: Sauvignon Blanc

Bodenart: Kalkstein, Mergel, Lehmkiesel

Alkohol: 13 % Vol.

Lagerdauer: 2 - 3 Jahre

Restzucker: 1,83 g/l

Säure: 4,13 ‰

Ausbau: Strenge Selektion im Weinberg, sanftes Pressen der Trauben, temperaturgeregelte Gärung bei 16 -18 °C, 3 Monate Reifung

Serviertemperatur: 8 - 10 ° C

Allergenhinweis: enthält Sulfite

EAN-Code Flasche: 3 493 140 001 070

Charakteristik: Hellgelbe Farbe. Intensive Aromen von Passionsfrucht, Pfirsich und Zitrone. Untermalt mit sanftem Rauch und Mineralität. Im Geschmack angenehme Pfirsich Frucht, florale Noten und Feuerstein.

Passend zu: Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse