Primitivo di Manduria DOC-Colle al Vento Cantina Alibrianza

Primitivo di Manduria DOC – Colle al Vento Cantina Alibrianza

Roberto Mazzei, ein Weinmacher aus dem Norden, genauer gesagt, aus Piemont, kaufte 1994 bei Menfi in der Nähe von Agrigento ein alt eingesessenes Weingut mit 12 ha Rebfläche. Mit viel Fleiss und grossem Aufwand wurde der Keller renoviert und mit neuester Technik versehen. Die Rebflächen befinden sich im Gemeindegebiet von Salice Salentino und Manduria. Hier finden die Rebsorten Primitivo und Negroamaro ihren Ursprung. Das ganzjährige warme bis heiße Klima Apuliens garantiert diesen Rebsorten die besten Voraussetzungen. Die Weinernte ist von Ende August bis Anfang September. Für die Linie Colle al Vento werden nur die besten Trauben ausgesucht. Die Weine garantieren somit bei jedem Jahrgang für ihren vollen und runden Charakter.

• Gebiet: Apulien, Manduria
• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Boden: Kalk- Sandsteinböden
• Alter der Reben: 30 Jahre
• Alkohol: 14,5 % Vol.
• Serviertemperatur: 18 – 20 °C
• Lagerdauer: 3 - 5 Jahre
• Restzucker: 5,9 g/l
• Säure: 5,4 g/l
• Serviertemperatur: 18 – 20 °C
• Lagerung: 6 Monate im 50 hl Holzfass
• Allergenhinweis: enthält Sulfite

Charakteristik: im Bouquet fleischig, delikat und aromatisch, attraktive Fruchtnoten von Weichselkirsche und Pflaumen, im Geschmack voll und samtig, imposant

Passend zu: Nudelgerichte, Braten und Wild